- 珈琲のプロになれる！ - |
| 焙煎方法や抽出方法、オリジナルブレンドコーヒーの作り方、カフェ開業のノウハウなど、本格的な知識と技能が身につくプロになる講座です！ | |
| □ 運営会社 | 日本創芸教育 東京都渋谷区元代々木町14-3 詳細はサイトにてご確認下さい。 |
| □ 概要 | 受講し、珈琲豆の知識、焙煎方法、抽出方法、オリジナルブレンドコーヒー、カフェフードの作り方などすべての課題に合格すれば、『コーヒーコーディネーター検定資格』修得したスペシャリストであることを証明してくれます。 この講座では、世界トップレベルの農園で作られる“スペシャルティ珈琲”について学び、そのスペシャルティ珈琲の豆を使って本物の香味を知るカリキュラムになっています。 次に、焙煎（ロースト）、抽出方法など、入れ方の原則を学びます。 また、珈琲の香味をチェックする「カッピング」のチェック方法とチェック項目を学びます。 その他にも、ブレンドコーヒーやアレンジ珈琲が作れるよう学びます。 プロになることで、カフェの開業や、オリジナル焙煎珈琲の販売、珈琲教室の開催など、趣味を越えたプロとして、活躍する可能性も広がります。 |
| コーヒーコーディネーター検定講座 |